Since 2017
Ohm Ibiza
Cocina italiana contemporánea en un punto icónico de Santa Eulalia
Nuestra filosofía
Respetamos el producto.Perseguimos la precisión.Buscamos, siempre, el equilibrio.
Así entendemos la cocina en Ohm: un espacio cálido, elegante y vivo, pensado para cenas sin prisa frente al mar de Santa Eulalia.
Nuestra historia
Tres capítulos, un mismo lugar
- 2017
El origen
Ohm abre sus puertas en el Paseo Marítimo de Santa Eulalia del Río, frente al mar. Desde el primer servicio la idea fue sencilla: cocina italiana honesta, hecha con calma, en un lugar donde el tiempo se ralentiza. [CONFIRMAR: nombre del chef y/o fundadores, origen del proyecto]
Foto pendiente — sesión profesional
— El origen — - Cada verano
El lugar de siempre
El paseo. El mar. El edificio Sharq, testigo de miles de cenas de verano. Ohm se convirtió en parada fija de quienes viven Santa Eulalia todo el año y de quienes vuelven, verano tras verano, a la misma mesa. [CONFIRMAR: alguna anécdota o hito reseñable de estos años]
Foto pendiente — sesión profesional
— El lugar de siempre — - Hoy
Una esencia renovada
Ohm vive una nueva etapa: la misma casa, el mismo lugar frente al mar, con una carta que dialoga entre Italia y el Mediterráneo — pasta fresca artesanal, pizza de autor, crudos de mar y platos pensados para compartir. [CONFIRMAR: detalles del equipo de cocina actual, si se quiere mencionar]
Foto pendiente — sesión profesional
— Una esencia renovada —
La cocina
Tres pilares, una misma idea
Clásicos italianos bien ejecutados
Pasta fresca artesanal cada día y pizza de masa madre horneada al punto: recetas que todos reconocen, hechas con técnica y producto de temporada.
Crudo & mar
Pescado y marisco tratados con respeto: tartar, carpaccio, ostras y crudos de autor que dejan hablar al producto.
Para compartir
Platos pensados para el centro de la mesa: raciones generosas, sobremesa larga, cenas sin prisa.
La carta
Comida, vinos y cócteles
Tres cartas, un mismo criterio: producto, técnica y equilibrio.
Algunos platos destacados
Antipasto Ohm
Masa de pizza frita, jamón de Parma, stracciatella de burrata y tomate cherry.
Tartar de atún rojo Balfegó
Atún rojo cortado a cuchillo, timbal de aguacate y focaccina artesanal.
Cappellacci de Wagyu
Pasta rellena de carne de wagyu con mantequilla aromatizada, burrata y azafrán.
Risotto alla Milanese
Risotto cremoso de azafrán acompañado de ossobuco de ternera estofado lentamente.
Pizza de trufa
Mozzarella fior di latte, crema suave y trufa fresca.
Tiramisú clásico
Tiramisú tradicional italiano con mascarpone y café.
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Lo que dicen de Ohm
Espacio reservado para una reseña real de cliente — sustituir por contenido verificado.
[CONFIRMAR: nombre y procedencia del cliente]
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Dónde estamos
Paseo Marítimo, frente al mar
- Dónde estamos
- Paseo Marítimo 2, Edificio Sharq
Santa Eulalia del Río, Ibiza - Horario
- Todos los días, de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00
- +34 871 04 69 76
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