Dal 2017
Ohm Ibiza
Cucina italiana contemporanea in un luogo iconico di Santa Eulalia
La nostra filosofia
Rispetto per il prodotto.Ricerca della precisione.Sempre alla ricerca dell’equilibrio.
È così che intendiamo la cucina da Ohm: uno spazio caldo, elegante e vivo, pensato per cene senza fretta davanti al mare di Santa Eulalia.
La nostra storia
Tre capitoli, un solo indirizzo
- 2017
L'inizio
Ohm apre le porte sul lungomare di Santa Eulalia del Río, davanti al mare. Fin dal primo servizio l’idea è semplice: cucina italiana onesta, fatta con calma, in un luogo dove il tempo rallenta. [DA CONFERMARE: nome dello chef e/o dei fondatori, origine del progetto]
- Ogni estate
Il luogo di sempre
Il lungomare. Il mare. L’edificio Sharq, testimone di migliaia di cene d’estate. Ohm è diventato un punto fermo per chi vive Santa Eulalia tutto l’anno e per chi torna, estate dopo estate, allo stesso tavolo. [DA CONFERMARE: eventuale aneddoto o traguardo degno di nota]
- Oggi
Un’anima rinnovata
Ohm vive una nuova fase: la stessa casa, lo stesso luogo davanti al mare, con un menu che dialoga tra Italia e Mediterraneo — pasta fresca artigianale, pizza d’autore, crudi di mare e piatti pensati per condividere. [DA CONFERMARE: dettagli sull’attuale squadra di cucina, se da citare]
La cucina
Tre pilastri, un’unica idea
Classici italiani fatti bene
Pasta fresca artigianale ogni giorno e pizza a lievitazione naturale cotta al punto giusto: ricette che tutti riconoscono, fatte con tecnica e prodotto di stagione.
Crudo & mare
Pesce e frutti di mare trattati con rispetto: tartare, carpaccio, ostriche e crudi d’autore che lasciano parlare il prodotto.
Da condividere
Piatti pensati per il centro del tavolo: porzioni generose, sobremesa lunga, cene senza fretta.
Il menu
Cibo, vini e cocktail
Tre carte, un solo criterio: prodotto, tecnica ed equilibrio.
Alcuni piatti signature
Antipasto Ohm
Impasto per pizza fritto, prosciutto di Parma, stracciatella di burrata e pomodorini.
Tartare di tonno rosso Balfegó
Tonno rosso tagliato al coltello, timballo di avocado e focaccina artigianale.
Cappellacci al Wagyu
Pasta ripiena di manzo wagyu con burro aromatizzato, burrata e zafferano.
Risotto alla Milanese
Risotto cremoso allo zafferano con ossobuco di vitello brasato lentamente.
Pizza al tartufo
Mozzarella fior di latte, crema delicata e tartufo fresco.
Tiramisù classico
Tiramisù tradizionale italiano con mascarpone e caffè.
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Cosa dicono di Ohm
Il personale è stato fantastico, ci ha aiutato a scegliere i piatti ed è stato molto attento per tutta la serata — offrendo di continuo da bere, il menu dei dolci, ecc. Il cibo era eccellente e lo consiglierei a chiunque visiti Santa Eulalia. Ottima selezione di pesce, frutti di mare e piatti italiani.
Resort37109174754
Charlton Kings, Regno Unito
Tradotto dall'inglese
Cibo italiano fantastico, con tanta atmosfera e vista sul porticciolo. Sono venuta a cena con mia madre… il cibo era tutto delizioso, fatto benissimo. Servizio perfetto, posti a sedere bellissimi, atmosfera incantevole. Lo consiglio vivamente — che gioia essere venuti.
jadien7
Somerset, Regno Unito
Tradotto dall'inglese
Veniamo ogni anno — la pizza senza glutine e senza lattosio è sempre disponibile e non delude mai. Vista fantastica, cibo ottimo, locali puliti e servizio delizioso. Grazie mille per averci accolti!
aleksandrakY8243GQ
Tradotto dall'inglese
Dove siamo
Sul lungomare, davanti al mare
- Dove siamo
- Paseo Marítimo 2, Edificio Sharq
Santa Eulalia del Río, Ibiza - Orari
- Aperto tutti i giorni, dalle 13:00 alle 16:00 e dalle 19:00 alle 23:00
- +34 871 04 69 76
- +34 871 04 69 76
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